Hola, hoy voy a hacer un review de un restaurante que probé y que simplemente me gusto demasiado: Waldhorn Restaurant
Sinceramente siempre tuve la impresión de que la comida Alemana sería mucho mas pesada, pero este lugar probo que estaba equivocado.
Nos recibieron con excelente atención, incluyendo a la propietaria. Tuvimos que esperar un poco, pero todo bien, al menos era una señal de que el restaurante era prometedor. Después de unos 20 minutos nos preguntaron si no nos importaba sentarnos en la parte de atrás, la cual es al aire libre, pues como es primavera y estaba haciendo un calor sabroso, accedimos y cenamos afuera.
Yo no estaba muy al tanto de los platos del lugar pero mi novia ya lo había visitado otras veces y conocía del asunto, pidió de entrada para compartir un plato llamado: Gebackener Ziegenkäse y para mi fue el platillo estrella de la noche!
Compuesto de Queso de Cabra, espinacas y tomates deshidratados envueltos en una concha de Filo. Flotando en una salsa de carne con unos toques de natilla. Simple pero genial, los sabores combinados en la preparación de esta entrada deben ser de una larga tradición, por que de veras lograron perfeccionar esta receta.
Simplemente Genial!
Gebackener Ziegenkäse
(Queso de cabra al horno)
Luego de esa magnifica entrada, nos llego el plato principal, mi novia pidio un plato llamado Hausgemachte Maultaschen "geschmeltzt" que significa Ravioles Caseros a la "geschmeltzt". Estos vienen presentadas como es de costumbre en unas almohaditas de pasta, rellenas con carne y espinacas sobre una cama de consome de res, con un tope de cebollas salteadas y vegetales adicionales. Un sabor ligero, con toques bastante europeos como la cebolla y la preparación de la carne del relleno. Bastante digerible y delicioso.
Hausgemachte Maultaschen "geschmeltzt"
(Ravioles Caseros)
Yo por mi parte pedí un platillo llamado Rindsrouladen que seria en español rollos de estofado de res. Los rollos venían rellenos con cebollas, tocino y pepinillo. Servidos con Spätzle y repollo morado hervido al vinagre, demasiado excelente. El dulcete del repollo contrastaba con la resequedad del rollo de res y el Spätzle que en lo personal no es mi favorito, daba un balance entre los dos sabores que te invitaba a comer mas.
Rindsrouladen
(Rollos de Carne de Res)
Todo ese sabor de la gastronomía alemana no podía dejar de acompañarse con una buena cerveza cruda y oscura, al mejor estilo germano, esta cerveza tiene alto contenido de alcohol, pero es bastante amigable para el paladar, sobre todo cuando se trata de carnes.
Este restaurante esta situado en la Pineville, Carolina del Norte y abre de Martes a Domingo, toda la información la pueden encontrar en el sitio web del restaurante: http://www.waldhorn.us/
La dirección es: 12101 Lancaster Hwy, Pineville, NC 28134
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Así que 100% recomendado el lugar, buena atención, bonitas instalaciones, tradicional y sobre todo excelente comida!
BON APETIT!
