Cuchara Original es una página hecha para los que ven la cocina como un arte. La experimentación con nuevas mezclas y sabores es el ideal. Disfruten, comenten y a comer!
Esta es una receta para un pan delicioso y económico, que podra tener listo en cuestión de 50 minutos, y que deleitará a sus invitados y familiares.
Los ingredientes son:
5 Bananos (Bananas)
1 Taza de Azucar
1 Cucharada de Margarina
1/2 Cucharadita de Nuez Moscada Rayada
1/2 Cuaharadita de Clavo de Olor en Polvo
1 ½ Tazas de Harina
1 ½ Cucharadita de Bicarbonato de Soda
1 Huevo Entero Batido
1/2 Taza de nueces picadas
1/2 Taza de fruta confitada
4 Higos en Rodajas
Preparación:
Se bate el azúcar con los bananos y la margarina. Se le ciernen luego las especias (nuez moscada, clavo), se agregan las frutas y las nueces, por último se agrega el huevo previamente batido.
La mezlca ya lista se pone en un molde para pan como el que ven en la ilustración (o bien del agrado de cada uno, este se usa para poder rebanarlo mas fácilmente):
Luego se colocan las rodajas de higo enharinadas para que no se hundan en la mezcla.
Se procede a hornear con el horno ya precalentado de 45 a 50 minutos fuego moderado (350 F° / 180 C°).
El pan tendra un aspecto acaramelado que se podrá resaltar pintándolo con miel de abeja recién salido del horno, lucirá mas o menos así:
Es delicioso acompañado de café por su tono a especias.
Espero que les guste bastante!
Por favor dejen sus cometarios y opiniones! Muchas Gracias!
¿Ustedes también siempre habían querido hacer un híbrido entre una jugosa hamburguesa y una sabrosa pizza?
Pues es fácil, sigan las instrucciones y lo lograrán:
Ingredientes:
- Pan para Hamburguesa (con ajonjolí)
- Jamón de Pavo
- Setas frescas
- Pasta de Tomate
- 1 Cebolla Morada (o roja dependiendo del país)
- Queso Rebanado (suizo o mozzarella)
- Albahaca Fresca
- Eneldo Seco
- Aceitunas Verdes (Olivas Verdes)
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- Mostaza
- Pimienta Negra
- Chile Dulce (Pimentón)
- 4 Ajos
- 1 Kilo de Carne Molida Premium
- Hojas de Lechuga
Preparación
Se toma la carne molida se pone en un tazón y se condimenta con la Pimienta negra, sal, 3 ajos bien picados, aceite de oliva y eneldo. Una vez bien condimentada la carne, agregamos el chile dulce y la cebolla picados en cuadritos no muy pequeños, para que las tortas queden crujientes. Dejamos reposar por unos instantes mientras preparamos la salsa de tomate.
Para preparar la salsa necesitamos una sartén ancha y alto algo así:
En la sartén se pone aceite de oliva luego ya caliente se agregan para sofreír, las aceitunas con la pimienta, un ajo bien picado y las setas. Cuando ya tenemos sofritos esos ingredientes agregamos la pasta de tomate (igual puede ser del tomate pelado que viene en lata de mejor sabor a mi parecer) y revolvemos, agregamos sal algusto y una cucharada de azúcar, para estabilizar los sabores y la albahaca fresca al final de la cocción.
Cuando ya tenemos la salsa lista la dejamos reposar a fuego muy lento.
Mientras la salsa esta a fuego muy lento, nos enfocamos en la preparación de las tortas para la hamburguesa.
En otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva, y con la carne molida que condimentamos anteriormente formamos las tortas y las vamos cocinando una a una, el tamaño y la cantidad de tortas es relativo, así que ustedes mismos deberían medirse.
A mi me gusta que queden gruesas, por eso me salen menos tortas :)
Aquí el secreto:
Cuando las tortas estén cocinándose del segundo lado (o sea el lado que vemos es el que esta ya cocinado) ponemos una cucharada grande de la salsa que preparamos anteriormente sobre la torta y la tapamos con la rodaja de queso, haciendo que la salsa quede atrapada entre el queso y la torta, algo así:
Ya con el pan previamente calentado (si es del gusto) nos proponemos a armar las hamburguesas,
en el pan de abajo ponemos y esparcimos la mostaza cubriéndola con una rebanada de jamón de pavo, luego posamos la torta con el queso, sobre ésta una hoja de lechuga y la otra rebanada de pan; a mi me gusta incluir mas setas entre estos 2 últimos ingredientes, pero esto queda a su criterio.
Una vez armadas las hamburguesas se pueden acompañar con algún tipo de snack, o bien comer solas; al final estas deliciosas hamburguesas a la italiana lucirán algo así:
Espero que les guste esta receta, es una buena forma de hacer fusión del sabroso sabor de la salsa de pizza con el siempre popular sabor de la hamburguesa, sin perder la buena cocina!
Por favor dejar sus comentarios sugerencias y por qué no, variaciones de la receta.
La pasta siempre es una comida sana, nutritiva y sabrosa.
A continuación la receta fácil y rápida: Tornillos a la Aceituna
Ingredientes:
Tornillos (Pasta)
Aceite de Oliva:
1/2 Chile Dulce (Pimentón) en julianas:
1 Cebolla (en cuadritos):
Albahaca (al gusto):
3 Ajos:
3 Tomates pequeños en rodajas:
Pimienta Negra (preferiblemente en mortero o moledor):
Aceitunas 10 verdes y 10 negras:
Queso parmesano (al gusto):
Preparación:
- Se cocina la pasta hasta quedar al dente.
- En una sartén se pone el aceite de oliva extra virgen, los ajos finamente picados y la cebolla.
luego se agrega paulatinamente la pimienta molida y se deja freir con el resto por 3 minutos.
En seguida se agregan las aceitunas en rodajas, se deja freír por un periodo de 3 minutos mas.
En seguida se agrega sal al gusto y se incorpora la pasta, que para este momento debe estar al dente y escurrida...
Se revuelve con el aceite y las especias, se agrega el tomate pequeño en rodajas y se mezcla suavemente. Lo dejamos cocer a fuego lento 3 minutos mas y apagamos.
Servimos y acompañamos con un vino tinto italiano, ya que, va con la pasta y es complemento del queso.
El resultado:
Espero disfruten haciendo esta receta, rápida y sabrosa, ademas super nutritiva.
Una receta perfecta para cuando tenemos invitados o una fiesta y queremos hacer bocas (botanas) fáciles y económicas.
Ingredientes:
- Galletas (crackers) tipo Ritz o Boquitas Crips
- Jamón de pavo en rodajas
- 1 Cuacharada de Mostaza
- 2 Cucharadas de Mayonesa
- Eneldo
- 1/4K Queso Gouda
- Pimienta Cayena
- 1/2 Cucharadita de Miel
Preparación:
En un pequeño tazón revolver la mostaza, la miel y la mayonesa.
Luego cortar las lonjas de jamón de pavo en pequeños triángulos y ubicarlos sobre las galletas, poner una media cucharadita de la mezcla encima del jamón, rociarla con una pizca de pimienta cayena y eneldo seco. Para finalizar rayamos un poco de queso gouda encima (usar rayador fino)
Listo tenemos bocas rápidas y distintas, y lo mejor es que no cuestan más!
Crema de Broccoli
Una comida "comfort" que sirve como entrada de casi cualquier almuerzo o cena.
No toma mucho tiempo hacerla y es bastante amiga del bolsillo.
Ingredientes:
-
2 ½ Tazas de leche
- 1 Cuacharada de margarina
- 8 Trozos de Broccoli
- Pizca de harina
- Sal y Pimienta
- Trocito de Zanahoria
- Queso Mozzarella
Preparación:
Licuar la leche junto con el broccoli, la sal y la pimienta. En una olla tipo cacerola derretimos la margarina a fuego medio, luego agregamos el licuado de broccoli y llevamos a ebullición. Sazonamos con mas sal y pimienta al gusto, espolvoreamos la pizca de harina y revolvemos. Para servir rallamos un poco de mozzarella en el fondo de un tazón pequeño, ponemos la crema caliente y volvemos a rallar un poco de queso encima, así como zanahoria para dar color y contraste de sabor.
